期刊简介

               《中国卫生》杂志是由国家卫生和计划生育委员会主管、中国卫生杂志社主办、健康报社指导的卫生系统导向性重量级新闻导刊。该杂志融中国卫生改革与发展的最新信息、实践探索、精彩观点为一体,对实际工作具有很强的指导性,是目前卫生管理类发行量最大的期刊。                

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  • 杂志名称:中国卫生杂志
  • 主管单位:中华人民共和国卫生部
  • 主办单位:中国卫生杂志社
  • 国际刊号:1009-1424
  • 国内刊号:11-3708/D
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:知网收录(中), 万方收录(中)
中国卫生杂志2014年第09期

“福喜门”给中国社会的教训

唐钧

关键词:
摘要:前一段时间,麦当劳、必胜客、肯德基等“洋快餐”被曝光使用过期甚至变质的鸡肉、猪肉和牛肉,追查下来,为“洋快餐”提供食品原料的上游供应商——美商独资经营的上海福喜食品有限公司应负主要责任.以往,在国人眼里,麦当劳、必胜客、肯德基等国际品牌是“科学管理”的典型,所以“洋快餐”虽然因为热量大而被贬为垃圾食品,但在食品卫生与安全方面仍当属“放心食品”.如今,“福喜门”事件打破了“洋快餐”安全的神话.更为严重的是,中国社会对“食品安全”的信心因此而几乎崩溃.